LIQUEUR DE BERGAMOTE 20°
Alcool : 20%Notre liqueur de Bergamote offre une saveur rafraîchissante et acidulée parmi notre gamme de Liqueurs Originales. En apéritif, en digestif ou accompagnée en cocktails, elle ravira les amateurs de liqueurs d'agrumes.
Cette liqueur est élaborée par macérations en deux temps : 1ère macération de 8 jours de fruits frais dans un alcool neutre afin d'être distillée à l'alambic. Le distillat obtenu sert alors de base à la 2nde macération d'écorces de bergamotes. Après 10 jours d'infusion, elle est ajustée avec un sirop de sucre et réduite au degré avec l'eau de source de Steige, avant la filtration à froid qui vient parfaire la fabrication.
Cette liqueur est élaborée par macérations en deux temps : 1ère macération de 8 jours de fruits frais dans un alcool neutre afin d'être distillée à l'alambic. Le distillat obtenu sert alors de base à la 2nde macération d'écorces de bergamotes. Après 10 jours d'infusion, elle est ajustée avec un sirop de sucre et réduite au degré avec l'eau de source de Steige, avant la filtration à froid qui vient parfaire la fabrication.
Notes de dégustation :
- Nez : très odorant, une dominance de notes citronnées
- Bouche : légèrement amère et épicée, avec de belles notes d'agrumes (citron - orange)
- Finale : complexe et persistante
Conseils d'utilisation :
- Pure en digestif, servie fraîche ou sur glace
- En cocktails divers - ou avec du tonic ou en spritz
- En pâtisserie (crème brûlée)
- En dessert (nappage de boules glacées comme le pamplemousse - thé vert - citron)
Conservation :
Au sec et à l'abri de la lumière
Durabilité :
3 ans non ouverte maximum
1 an après ouverture
